Sur Amazon, le produit est vendu sous le titre « Ooni Volt 2 Four à Pizza Électrique 30 cm, jusqu’à 450 °C, Pizza Intelligence, Cuisson en 90 secondes, Four à Pizza d’Intérieur Multifonction, Blanc Polaire ». Il est proposé par Ooni GmbH à environ 599,00€ (prix au 15/10) au moment de la rédaction.
Une précision avant de poursuivre : de nombreux tests en ligne portent sur le premier Ooni Volt 12, sorti avant lui. Ils ne s’appliquent pas tels quels au Volt 2. Cet avis s’appuie sur la présentation d’Ooni pour le Volt 2 et sur des tests du Volt 2 lui-même (Tom’s Guide, T3, Pala Pizza Ovens). Quand un chiffre vient du Volt 12, c’est dit.
Présentation et fiche technique
Le Volt 2 est un four à pizza électrique de 30 cm, pensé pour la cuisine. Ooni l’a repensé à partir des retours sur le Volt 12 : cadre plus petit d’environ 30 %, chauffe plus homogène, filtre à fumée intégré, grande vitre et système « Pizza Intelligence », qui ajuste la chauffe en temps réel.
| Caractéristique | Valeur |
|---|
| Énergie | Électrique, usage intérieur (Ooni) |
| Puissance | 1 600 W (revendeurs) |
| Température maximale | 850 °F, soit environ 450 °C (Ooni) |
| Préchauffage | environ 20 minutes pour atteindre le maximum (Ooni) |
| Taille de pizza | jusqu’à 13 pouces, environ 33 cm (Ooni) ; 30 cm (Amazon) |
| Pierre | Cordiérite (fiche Ooni américaine) |
| Dimensions | environ 54,6 × 44,2 × 26,4 cm (Tom’s Guide) |
| Poids | environ 17,6 kg (revendeurs) |
| Garantie | 1 an, portée à 3 ans après enregistrement (aide d’Ooni) |
Les revendeurs affichent parfois 2 ou 3 ans de garantie : vérifiez la durée sur votre facture et enregistrez l’appareil dans le délai indiqué par Ooni (60 jours après réception).
Conception et pierre
Les résistances couvrent toute la surface de la pierre, avec un réglage séparé du haut et du bas selon les testeurs. Pala Pizza Ovens apprécie de pouvoir ajuster l’équilibre entre chaleur du dessus et du dessous. Le jury des Red Dot Awards a salué la qualité des matériaux et la finition.
La fenêtre en verre trempé de 4 mm court d’un bord à l’autre, selon Ooni. Elle permet de surveiller la pizza sans ouvrir. Tom’s Guide met aussi en avant l’extérieur isolé, agréable en cuisine.
Montée en température et cuisson
Ooni annonce environ 20 minutes pour atteindre 850 °F. Amazon parle de 12 minutes, une durée que nous n’avons pas retrouvée chez le fabricant. Retenez donc 20 minutes. La température de 450 °C, elle, est cohérente avec les 850 °F d’Ooni.
Trois modes de pizza sont préréglés : napolitaine, fine et croustillante (style New York) et pizza à la poêle. Selon Pala Pizza Ovens, les napolitaines cuisent en 80 à 90 secondes, avec un réglage « Boost » qui active brièvement l’élément du haut avant d’enfourner. Les pizzas de style New York cuisent en quelques minutes ; le testeur a baissé le réglage par défaut de 660 °F à 600 °F pour limiter le noircissement.
Le test de T3 est plus nuancé : excellent sur la vitesse et la croûte, mais le dessous peut brûler en mode napolitain. Pala Pizza Ovens note une pizza enfournée trop près du fond qui a cuit moins régulièrement. Il faut donc apprendre à lancer la pâte au centre de la pierre. Le même test juge les napolitaines meilleures qu’avec le Volt 12, avec une meilleure « léopardisation » de la croûte, grâce à l’élément du haut amélioré.
Autres usages
Le Volt 2 a un mode levage de la pâte à basse température, un mode four et un mode gril. D’après Pala Pizza Ovens, la grille fournie permet de l’utiliser comme un four classique. Amazon cite la viande, les légumes et les biscuits. Nous n’avons pas trouvé de mesures détaillées sur ces usages : voyez-les comme un bonus, pas comme la raison d’achat.
Installation et sécurité
C’est un appareil d’intérieur, sans flamme, sans gaz. Tom’s Guide cite l’absence d’usage extérieur comme son principal défaut, et Pala Pizza Ovens précise que le Volt 2 n’est plus prévu pour l’extérieur, à la différence du Volt 12. Un filtre intégré retient une partie de la fumée et de la vapeur ; il passe au lave-vaisselle selon la fiche Amazon. Avec environ 17,6 kg, il se pose sur un plan de travail solide, dégagé, à proximité d’une prise. Suivez la notice pour les distances de sécurité.
Emplacement, prise et fumées
Ooni indique une puissance maximale de 1 600 W et, selon un test américain relayé par plusieurs sites, aucun câblage particulier n’est nécessaire. Les notices du Volt 12 et du Volt 2 (version néerlandaise) contiennent un avertissement sur la mise à la terre : branchez donc l’appareil directement sur une prise murale adaptée, sans rallonge de fortune, et vérifiez la notice de votre exemplaire.
Pour les fumées, Tom’s Guide explique que le filtre amovible absorbe l’essentiel des fumées et laisse sortir de la vapeur à l’arrière. Le site Pizza Oven World ajoute que le filtre ne retient pas toute la vapeur et conseille de placer le four près d’une hotte ou d’une fenêtre ouverte. Il s’agit d’un avis de site spécialisé, pas d’une mesure en laboratoire : aérez la cuisine, surtout pour les premières cuissons. Pour le Volt 12, la notice demande de ne pas poser l’appareil près d’un brûleur chaud, ce qui vaut aussi pour le Volt 2 par prudence.
Entretien
Le filtre se lave au lave-vaisselle. Pour la pierre, évitez l’eau et brossez-la une fois refroidie, comme pour toute pierre de cuisson. Un avis client chez un revendeur français signale que la farine ou la semoule brûlée est difficile à retirer : saupoudrez avec modération.
Ce qu’en disent les tests
- Tom’s Guide : Choix de la rédaction. Chauffe rapide, bon gabarit, extérieur isolé, bonne tenue de la pâte ; défaut principal : usage en intérieur seulement. Le test relève aussi que le Volt 2 coûte moins cher que le Volt 12 à sa sortie.
- T3 : récompense « T3 Recommends ». Vitesse et croûte saluées, base à surveiller en mode napolitain, appareil beaucoup plus petit que l’original.
- Pala Pizza Ovens : bon pour la pizza style New York, meilleures napolitaines que le Volt 12, grille utile, usage uniquement intérieur.
Comparaison avec d’autres fours
Face à l’Ooni Koda 16, à gaz et d’extérieur, le Volt 2 renonce aux 40 cm et aux 500 °C annoncés par Ooni, mais il se branche en cuisine, sans bouteille ni détendeur. Si vous avez un jardin et aimez la flamme, le Koda reste l’autre option.
Le Ninja Artisan est un four électrique d’extérieur à 370 °C maximum, avec plusieurs modes de cuisson. Le Volt 2 monte plus haut en température et s’utilise à l’intérieur, mais le Ninja coûte environ 319,00€ (prix au 15/10).
Le Princess Pro Max plafonne à 400 °C et coûte environ 129,99€ (prix au 15/10). C’est un bon compromis budget. Le Volt 2 offre davantage de chaleur, des modes préréglés et un système de chauffe plus fin.
Pour qui, pour qui pas
Le Volt 2 s’adresse à ceux qui veulent de la pizza napolitaine dans leur cuisine, sans gaz ni extérieur, et qui acceptent un budget élevé. Il convient moins à ceux qui veulent un four d’extérieur ou des pizzas de 40 cm, ou qui n’ont pas la place pour un appareil de 17,6 kg.
Verdict
Le Volt 2 tient ses promesses sur l’essentiel : environ 450 °C, une cuisson napolitaine en moins de 2 minutes et un format plus raisonnable que celui du Volt 12. Les réserves : le prix de 599,00€ (prix au 15/10), l’usage intérieur uniquement, un préchauffage de 20 minutes selon Ooni et un dessous à surveiller.
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