Présentation et fiche technique
Le Royal Gourmet GP1301-F est un four à pizza à gaz portable, conçu pour l’extérieur. Il se présente comme un petit four noir à porte ouverte, posé sur des pieds pliables, avec une pierre ronde que l’on peut faire pivoter. Son tarif est d’environ 150,60€ (prix au 15/10) au moment de la rédaction, ce qui le place parmi les fours à gaz les plus abordables de la sélection.
Le titre de la fiche Amazon annonce un « barbecue à pizza de 4 kW avec pierre de ⌀33 cm, allumage automatique et pieds pliables ». Un détail mérite d’être éclairci : la liste de caractéristiques parle d’une « pierre à pizza de 13 cm ». C’est une coquille. La notice de Royal Gourmet décrit un « four à pizza à gaz portable avec pierre à pizza de 13 pouces », soit environ 33 cm. C’est cette valeur qu’il faut retenir.
| Caractéristique | Valeur |
|---|
| Énergie | Gaz en bouteille |
| Puissance | 4 kW (fiche Amazon) |
| Pierre | 13 pouces, environ 33 cm, rotative |
| Allumage | Automatique, par bouton poussoir |
| Dimensions (fiche Amazon) | Environ 68 × 42 × 25 cm |
| Poids (fiche Amazon) | Environ 12,5 kg |
| Garantie | 1 an (notice du fabricant) |
| Usage | Extérieur uniquement |
La température maximale n’est pas donnée par le fabricant dans les documents consultés. Elle n’est donc pas citée.
Conception et pierre
L’appareil est compact. Avec ses 12,5 kg environ, il se déplace d’une seule main, et les pieds se replient pour le transport. Cette conception convient bien au camping, à une terrasse ou à un coin de jardin.
La pierre est le cœur du four. Elle répartit la chaleur et donne un fond de pizza croustillant. Elle est amovible, ce qui facilite le nettoyage. Royal Gourmet ajoute un système de rotation à 360° : un bouton sur le côté fait tourner la pierre, ce qui évite de saisir la pizza avec la pelle pour la tourner. Sur un four à porte ouverte, où la flamme chauffe surtout l’arrière, c’est un vrai confort. Il limite aussi le risque de brûler un côté de la pizza.
La notice rappelle plusieurs précautions sur la pierre. Elle ne doit pas être posée directement sur une flamme. Il ne faut pas y poser d’aliment surgelé alors qu’elle est chaude. Elle est fragile aux chocs. Enfin, on ne la refroidit jamais à l’eau.
Montée en température et cuisson
Le fabricant conseille de préchauffer environ 15 minutes avant d’enfourner, puis annonce une pizza cuite en 2 minutes environ. La puissance se règle avec un bouton, que la notice décrit comme permettant un contrôle précis de la chaleur. La première utilisation demande un « conditionnement » de la pierre : on chauffe le four au maximum pendant environ 30 minutes, puis on le laisse refroidir naturellement. Cette étape réduit le risque de fissure.
Aucun test indépendant du modèle n’a été trouvé. Pour le GP1301-G, vendu en Allemagne avec une pierre annoncée à 30 cm, le site testbericht.de ne publie aucun test professionnel. Il relaie seulement des avis d’acheteurs : montée vers 400 °C en une quinzaine de minutes, chaleur plutôt homogène. Un acheteur précise qu’il faut tourner régulièrement la pizza, sinon les bords noircissent. Ces retours concernent une variante voisine et restent des témoignages individuels, pas des mesures.
En pratique, la pâte napolitaine ou fine passe bien sur ce type d’appareil. La pizza surgelée est un cas à part : la notice interdit de poser un aliment surgelé sur une pierre chaude. Laissez-la décongeler et attendez le moment d’enfourner avec une pâte à température ambiante.
Autres usages
Le four est pensé pour la pizza, mais on peut aussi y cuire des pains plats, des galettes ou des calzones. Pour une recette de pain plat, voyez notre recette de pain pita au four à pizza. Le volume est faible, la porte est ouverte et la flamme est vive : les grosses pièces de viande ne sont pas adaptées. Les légumes en petites portions sur un plat résistant à la chaleur restent possibles, à condition de les surveiller.
Installation et sécurité
C’est le point à lire avec le plus d’attention. La notice de Royal Gourmet est claire : l’appareil est destiné à l’extérieur uniquement. Il ne doit jamais être utilisé dans un bâtiment, un garage ou un espace fermé, et jamais sous un abri clos. Les gaz de combustion contiennent du monoxyde de carbone.
Autres consignes de la notice :
- ne jamais laisser l’appareil allumé sans surveillance ;
- le placer sur une surface dure et plane, loin de tout objet inflammable ;
- ne pas l’utiliser par grand vent ;
- ne pas le poser sur une table avec nappe ou matière plastique ;
- garder à distance enfants et animaux ;
- inspecter le flexible avant chaque usage et le remplacer s’il est usé ou coupé ;
- vérifier l’absence de fuite avec de l’eau savonneuse, jamais avec une flamme.
Pour le gaz, la notice consultée est celle du marché américain, avec un détendeur réglé pour le propane américain. Elle ne permet pas de donner une pression adaptée à la France. Avant l’achat, vérifiez avec le vendeur le type de gaz et le raccord du détendeur livré, puis contrôlez l’étanchéité à l’installation. N’utilisez que le détendeur et le flexible fournis avec l’appareil, comme le demande Royal Gourmet. Sur un balcon, renseignez-vous auprès de votre règlement de copropriété avant d’installer une bouteille de gaz.
Entretien
L’entretien est simple mais demande de la méthode. Débranchez la bouteille avant tout nettoyage et laissez l’ensemble refroidir. La pierre doit descendre à environ 46 °C avant d’être retirée. Grattez les résidus à sec. Pas de savon, pas d’eau en excès : la pierre est poreuse. Pour des résidus tenaces, la notice conseille de faire tourner le four à fond 30 minutes. Dépoussiérez aussi le brûleur et les passages d’air, car la graisse accumulée peut provoquer des retours de flamme. Rangez le four propre, dans un endroit sec, avec la bouteille déconnectée.
Ce qu’en disent les tests
Soyons clairs : aucun test de magazine ni prise en main détaillée du GP1301-F n’a été trouvé. Les informations ci-dessus viennent de la fiche Amazon et de la notice de Royal Gourmet. Les seuls retours disponibles sont des commentaires d’acheteurs, relayés par testbericht.de pour la variante allemande GP1301-G. Ils vont dans le sens des promesses du fabricant, avec un préchauffage rapide, mais ils ne remplacent pas une mesure indépendante. Gardez ce manque de recul en tête.
Comparaison avec d’autres fours
Face au Cozze Classic 13 pouces à gaz, le Royal Gourmet est plus léger et propose une pierre rotative, mais il est moins puissant sur le papier. Le Cozze annonce 6 kW et une pierre carrée de 34 cm. Le Royal Gourmet coûte un peu moins cher, tandis que le Cozze fournit des informations plus détaillées sur la pression de gaz.
Face à l’Ooni Karu 12, la différence est celle du combustible. L’Ooni brûle du bois ou du charbon, et le gaz demande un brûleur vendu séparément. Le Royal Gourmet fonctionne au gaz dès la sortie de la boîte, sans feu à entretenir. Si vous visez un four plus grand, regardez l’Ooni Koda 16. Pour situer ce modèle parmi les autres, notre comparatif des meilleurs fours à pizza donne une vue d’ensemble.
Pour qui, pour qui pas
Ce four convient si :
- vous cherchez un premier four à gaz à petit prix ;
- vous disposez d’un jardin, d’une terrasse ouverte ou d’un lieu de camping ;
- vous voulez une pierre rotative pour cuire sans manipuler la pizza ;
- vous avez besoin d’un appareil que l’on range facilement.
Il convient moins si :
- vous n’avez aucun espace extérieur ouvert, car il est interdit à l’intérieur ;
- vous souhaitez une cuisson à très haute température, la valeur maximale n’étant pas documentée ;
- vous attendez une garantie longue ou des tests indépendants rassurants ;
- vous voulez cuire de grosses pizzas, la pierre ne dépassant pas 33 cm.
Verdict
Le Royal Gourmet GP1301-F est une proposition simple : un petit four à gaz de 4 kW, léger, avec une pierre rotative de 33 cm et un allumage automatique. Il demande peu de préparation et reste abordable. Ses limites sont aussi claires : pas de test indépendant trouvé, une garantie d’un an et des consignes de sécurité strictes à respecter. À condition d’installer l’appareil en extérieur et de vérifier le détendeur, il fait un bon four d’initiation.
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